Sopa de Lentilha e Tomate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- 115 gramas de lentilhas vermelhas
- 450 gramas de tomates maduros descascados, sem sementes e picados
- Iogurte desnatado e salsinha fresca picada para guarnição
- 15 ml (1 colher de sopa de óleo de semente de girassol
- 5 ml (1 colher de chá) de semente de cominho prensada
- 1200 ml (5 xícaras) de caldo de legumes ou de galinha
- 2 e 1/2 cms de gengibre fresco, descascado e picado
- 15 ml (1 colher de sopa de purê de tomate sal
- 1 ou 2 dentes de alho prensados
- 1 cebola bem picada
🔥 Modo de Preparo
Esquente o óleo de girassol em uma caçarola grande e cozinhe a cebola por 5 minutos até amolecer. Acrescente o alho, o gengibre e o cominho, seguidos pelos tomates e lentilhas. Cozinhe em fogo baixo por 3-4 minutos. Acrescente o caldo e purê de tomate. Coloque para ferver, depois abaixe o fogo e ferva em fogo baixo por cerca de 30 minutos até as lentilhas amolecerem. Tempere a gosto com sal. Bata a sopa em um liquidificador ou processador de alimentos. Coloque de volta na panela limpa e requente um pouco.
