Sopa de Lentilha Nutritiva e Fácil: Receita Caseira

Modo de preparo

1. Lave bem as lentilhas secas em água corrente e escorra. Reserve.
2. Em uma panela de pressão grande, adicione as lentilhas lavadas, as cebolas picadas, as cenouras picadas, o aipo picado e a folha de louro.
3. Despeje os 2 litros de água na panela.
4. Tempere com tomilho, pimenta, páprica e sal a gosto.
5. Feche a panela de pressão e leve ao fogo alto. Assim que pegar pressão, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por aproximadamente 60 minutos.
6. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
7. Retire a folha de louro. Se desejar uma sopa mais cremosa, utilize um mixer de mão ou liquidificador para processar parte ou toda a sopa até atingir a consistência desejada.
8. Sirva a Sopa de Lentilha quente como prato principal, acompanhada de pão integral e uma salada verde fresca.