Sopa de lentilhas com limão

Modo de preparo

1. Derreta a manteiga em uma panela, adicione o salsão e a cebola, tampe e cozinhe em fogo brando durante 4 minutos, mais ou menos. Retire do fogo e junte as lentilhas e a água com os cubinhos de caldo. Junte as raspas e o suco de limão e o cominho, se usar. Tempere com sal e pimenta. Tampe e cozinhe em fogo brando por 30 minutos. Junte o pimentão, tampe e cozinhe até as lentilhas ficarem macias. Verifique o tempero. Sirva a sopa decorada com uma rodela de limão e polvilhada com a cebolinha.
2. Rendimento: 4 porções