Sopa de lentilhas com limão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de lentilhas
- Raspas da casca e suco de 1 limão
- 1 pimentão vermelho, sem sementes e cortado em rodelas finas
- 1/4 colher de chá de cominho moído
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola média pícada bem fina
- 2 cubinhos de caldo de galinha
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 2 talos de salsão picados
- 1 litro de água fervente
- Para decorar:
- 1 limão cortado em rodelas finas
- Cebolinhas verdes picadas (opcional)
🔥 Modo de Preparo
Derreta a manteiga em uma panela, adicione o salsão e a cebola, tampe e cozinhe em fogo brando durante 4 minutos, mais ou menos. Retire do fogo e junte as lentilhas e a água com os cubinhos de caldo. Junte as raspas e o suco de limão e o cominho, se usar. Tempere com sal e pimenta. Tampe e cozinhe em fogo brando por 30 minutos. Junte o pimentão, tampe e cozinhe até as lentilhas ficarem macias. Verifique o tempero. Sirva a sopa decorada com uma rodela de limão e polvilhada com a cebolinha.
Rendimento: 4 porções
