Sopa de linguiça defumada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 4 linguiças defumadas bem picadas
- 1/2 envelope de sopa de legumes preparada conforme a instrução da embalagem em 1/2 litro de água
- 2 fatias grossas de pão, sem crosta, cortadas em cubinhos de 1 cm para crountrons
- 1 colher de chá de endro seco
- 1/2 repolho firme, bem picado
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 dente de alho amassado
- Pimenta do reino à gosto
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Aqueça a sopa numa panela grande e acrescente o repolho picado, a linguiça picada e o endro seco. Tempere à gosto com sal e pimenta do reino, cuidadosamente, pois a linguiça pode ser picante). Tampe e cozinhe por 8 a 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que o repolho fique macio. Acrescente um pouco de água se a mistura ficar um pouco grossa. Aqueça o óleo numa frigideira. Acrescente o alho amassado e os cubinhos de pão, fritando até ficarem tostados. Vire os cubinhos até ficarem tostados dos 2 lados. Seque os crountons em papel absorvente (eles não devem ficar encharcados). Verifique o tempero e despeje em pratos individuais para sopa aquecidos. Sirva imediatamente com os crountons por cima.
Rendimento: 4 porções
