Sopa de mandioca

Ingredientes: 1 quilo de mandioca 1 e 1/2 litros de caldo de carne água e sal suficiente 1/2 pimenta-vermelha 50 ml de azeite 1 ramo de salsa

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Ingredientes

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1 quilo de mandioca1 e 1/2 litros de caldo de carneágua e sal suficiente1/2 pimenta-vermelha50 ml de azeite1 ramo de salsa

Vamos cozinhar

Descascar a mandioca e cozinhar em água com sal. Em seguida, passar pela peneira e
misturar ao caldo de carne e ao azeite. Temperar com a pimenta sem sementes picada e levar
ao fogo. Deixar ferver até engrossar. Polvilhar com salsa picada e servir quente.

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