Receita do caderno

Sopa de mandioca

Ingredientes: 1 colher sopa de manteiga 2 litros de caldo bem temperado 1 quilo de mandioca Sal a gosto

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 4 separados

1 colher sopa de manteiga2 litros de caldo bem temperado1 quilo de mandiocaSal a gosto

Vamos cozinhar

Descascar a mandioca e colocar para cozinhar na água a ferver com um pouco de sal até
ficar macia. Retirar do fogo, passar pela peneira, adicionar a manteiga no fluído da
sopeira. Despejar por cima a sopa a ferver, servir com pão torrado. Se gostar, adicionar
caldo de carne, provar e, se preciso, colocar mais sal. Levar ao fogo, até engrossar.

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