Sopa de mandioca
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Camila Ferreira
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de salsinha e cebolinha verde picada
- 2 colher sopa de manteiga ou margarina
- 2 colher sopa de cebola picadinha
- 8 xícara de água
- 2 tomates grandes, sem pele, picados
- 4 cubinhos de caldo de galinha
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1/2 quilo de mandioca
🔥 Modo de Preparo
Descascar a mandioca e cortar em pedaços. Colocar 1 colher sopa de manteiga numa panela
e levar ao fogo médio. Adicionar a cebola, o tomate e a cebolinha verde e cozinhar
durante 10 minutos. Acrescentar a água e os cubinhos de caldo de galinha, tampar e
cozinhar em fogo baixo até que a mandioca fique macia. Bater tudo no liquidificador.
Temperar com sal e pimenta do reino à gosto. Cozinhar em fogo baixo, sem tampa, até que
engrosse. Adicionar a colher sopa de manteiga restante, a salsinha e servir a seguir.
