Receita do caderno
Sopa de mandioca com carne de sol
Ingredientes: 500 gramas de mandioca cortada em cubos 100 gramas de carne-de-sol dessalgada cozida e desfiada 3 folhas de couve cortada bem fino 2 colheres de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela aqueça o azeite e doure o bacon. Com uma escumadeira retire o bacon e reserve. Na mesma panela junte a cebola, a mandioca e aos poucos o caldo de legumes fervente. Cozinhe até a mandioca ficar bem macia. Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador até formar um creme. Volte à panela, leve ao fogo e quando levantar fervura ponha a couve, a carne-de-sol puxada na margarina e o bacon reservado. Desligue o fogo e sirva em seguida.
- Rendimento: 6 porções
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