Sopa de mandioca com costela simples mineira
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de mandioca sem casca, cortada em pedaços pequenos
- 500 gramas de costela bovina
- 1 tablete de caldo de carne (para engrossar)
- 3 colheres de sopa de cebolinha verde picada
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de corante
- Tempero (alho e sal)
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, refogue a cebola, o tempero, o corante e a costela por cerca de 10 minutos. Acrescente a mandioca, 1,5 litros de água quente e o tablete de caldo de carne. Misture bem, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão, ou até que a carne fique macia. Sirva polvilhada com a cebolinha.
