Sopa de mandioca temperada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de mandioca sem casaca, cortada em pedaços pequenos
- 3 tabletes de caldo de coentro, cominho e louro
- 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
- 250 gramas de músculo em cubos pequenos
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, refogue a cebola. Junte os cubos de carne e refogue por cerca de 10 minutos. Acrescente a mandioca, dois litros de água quente e os tabletes de caldo. Misture bem, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão ou até que a carne fique macia. Desligue o fogo, espere sair toda a pressão, abra a panela e bata metade da sopa no liquidificador. Volte a sopa batida na panela, misture com a sopa restante e aqueça por 5 minutos ou até ferver. Sirva polvilhada com a cebolinha.
