Receita do caderno
Sopa de Mandioquinha
Ingredientes: 5 mandioquinhas cortadas em rodelas 1 colher de sopa de azeite de oliva 1 tomate, sem pele e sem sementes, picado 1 colher de sopa de salsa...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa panela grande, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até ficar transparente. Acrescente o tomate, a mandioquinha e o sal, refogue rapidamente. Adicione a água e cozinhe em fogo alto, com a panela tampada, por 20 minutos, ou até que a mandioquinha esteja macia. Transfira para o copo do liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. Volte à panela e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que esteja quente. Junte a salsa e retire do fogo. Sirva em seguida.
