Sopa de mandioquinha cremosa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
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🛒 Ingredientes
- Orégano, sal e pimenta do reino, salsinha e cheiro verde a gosto
- 4 mandiocas salsa grandes picadas
- 2 batatas grandes picadas
- 1 cebola média picadinha
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 dente de alho amassado
- 300 gramas de carne moída
- 1 cenoura média picada
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar a mandioquinha, a batata e a cenoura na água com sal. Quando os legumes
estiverem macios, retirar do fogo e escorrer. Reservar a parte. Ferva um 1 litro de água
e dissolver o caldo de carne. Bater no liquidificador os legumes cozidos juntamente com o
caldo de carne dissolvido na água. Em uma panela, refogar o alho e a cebola. Quando
estiverem dourados acrescentar a carne moída e temperar com o orégano, o sal, a pimenta,
a salsinha e o cheiro verde, misturar bem. Depois, quando a carne estiver refogada, baixar
o fogo e acrescentar a mistura do liquidificador, misturar bem e deixar cozinhar por uns
10 minutos. Servir quente.
