Receita do caderno

Sopa de mandioquinha e couve

Ingredientes: 10 mandioquinhas raspadas 1/2 porção de couve 1 copo de macarrão borboleta (farfalle) 1 tablete de caldo de carne 1 lata de molho de tomate 3...

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Ingredientes

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10 mandioquinhas raspadas1/2 porção de couve1 copo de macarrão borboleta (farfalle)1 tablete de caldo de carne1 lata de molho de tomate3 dentes de alho1 colher de óleoSal a gosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Cozinhe a mandioquinha inteira (sem cortar) por 20 minutos na panela de pressão, após pegar a pressão. Em outra panela, cozinhe o macarrão até ficar al dente. Depois de cozida, coloque a mandioquinha no liquidificador (com um pouco da água do cozimento) junto com a couve cortada e bata. Em outra panela, frite o alho com o óleo até dourar. Coloque o tablete e deixe derreter junto com o alho. Coloque a mandioquinha e a couve batida na panela, em seguida o molho de tomate. Mexa, ajuste o sal e deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos. Acrescente o macarrão e sirva.

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