Receita do caderno

Sopa de massa

Ingredientes: 200 gramas de massa grossa 2 litros de caldo bem temperado parmesão ralado

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Ingredientes

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200 gramas de massa grossa2 litros de caldo bem temperado parmesão ralado

Vamos cozinhar

Coloque a massa escolhida (talharim, espaguete ou macarrão) a cozinhar em uma panela com água a ferver, cozinhe 15 minutos. Escorra e lave em água fria. Coloque o caldo no fogo, quando levantar fervura junte a massa já meio cozida. Deixe no fogo ainda 10 minutos. Sirva bem quente, com queijo ralado por cima. As massas mais finas cozinham em 5 ou 10 minutos e podem ser cozidas diretamente no caldo de carne.

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