Receita do caderno

Sopa de melão

Ingredientes: 1 melão tipo orange de 500 gramas 1/2 xícara de chá de vinho branco seco Raspas de 1 limão (opcional) 1 colher de sopa de mel

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 4 separados

1 melão tipo orange de 500 gramas1/2 xícara de chá de vinho branco secoRaspas de 1 limão (opcional)1 colher de sopa de mel

Vamos cozinhar

Corte o melão ao meio e despreze as sementes. Com a ajuda de um boleador, faça aproximadamente 12 bolinhas. Reserve-as cobertas na geladeira. Descasque a polpa do melão, pique-a e ponha no liquidificador. Adicione o vinho e bata até ficar homogêneo. Leve à geladeira por 2 horas. Retire da geladeira e mexa bem. No momento de servir, ponha um pouco de mel no fundo de cada prato e despeje a sopa. Polvilhe com as raspas de limão e decore com as bolinhas reservadas. Você pode fazer essa sopa com vários tipos de melão: orange, cantalupe ou ainda o mossoró.
Rendimento: 6 porções

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