Receita do caderno

Sopa de milho verde e couve

Ingredientes: 4 espigas de milho verde 500 ml de tempero de legumes (ou dois tabletes dissolvidos em 3 xícaras de água fervente) opcional 200 gramas de cebolas...

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Ingredientes

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4 espigas de milho verde500 ml de tempero de legumes (ou dois tabletes dissolvidos em 3 xícaras de água fervente) opcional200 gramas de cebolas cortadas em tiras finas2 colheres de sopa de manteiga8 folhas de couve cortadas fininhassal e pimenta a gosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Refogue a cebola na manteiga em fogo brando. Acrescente os grãos de milho e refogue mais um pouco com o caldo de legumes. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que o milho esteja macio. Bata o creme no liquidificador e passe na peneira. À parte afervente a couve em água e sal e coloque no meio do prato uma "trouxinha". Sirva bem quente com o creme e um fio de azeite extra-virgem.

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