Receita do caderno

Sopa de minestrone

Ingredientes: 1/2 xícara de chá de macarrão tipo minestrone picado 1 colher de chá de manjericão ou salsinha picada 1 xícara de chá de batatas cortadas em...

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1/2 xícara de chá de macarrão tipo minestrone picado1 colher de chá de manjericão ou salsinha picada1 xícara de chá de batatas cortadas em cubinhos1 xícara de chá de repolho cortado bem fininho2 colheres de sopa de margarina light2 xícaras de chá de caldo de galinha3 colheres de sopa de purê de tomate3 cenouras médias raladas1 cebola média raladas

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Refogue as cenouras, as batatas e a cebola na margarina. Junte o caldo de galinha fervente, o purê de tomate, o repolho, o manjericão e cozinhe por 15 minutos. Acrescente o minestrone e cozinhe até ficar macio.

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