Sopa de músculo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
Avalie
4.6
/ 5
79 votos
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de músculo bovino com osso
- Repolho picado a gosto ou 1 brócolis
- 2 cenouras medias em fatias
- 1/2 quilo de mandioquinha salsa
- 2 cabeças de cebolas picadas
- 200 gramas de vagem picada
- 5 dentes de alho
- 1 abobrinha em fatias
- 1/2 pimentão verde
- 1/2 pimentão amarelo
- 1 berinjela em fatias
- 2 caldos de carne
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela grande frite bem o músculo com margarina forno e fogão. Junte 3 litros de água e deixe levantar fervura. Acrescente os ingredientes todos e deixe ferver por 90 minutos. Acrescente em torno de 250 gramas de macarrão a seu gosto. Antes de servir acrescente 1/2 copo de vinho tinto seco e deixe ferver por mais 5 minutos. Sirva acompanhado de torradas com manteiga, cobertas levemente com orégano e esquentadas no forno. O ideal é que ela seja servida com pimenta malagueta ou outras a seu gosto.
