Sopa de nhoque

Modo de preparo

1. Coloque as 6 xícaras de água em uma panela e cozinhe o frango e os ingredientes do caldo, exceto a salsa. Quando o frango e os legumes estiverem cozidos desligar o fogo, separar o frango e desfiar, e os legumes do caldo bater no liquidificador. Voltar a panela ao fogo com o frango desfiado e o purê de legumes do liquidificador, acerte o sal e mantenha em fogo baixo. Prepare a massa, em uma tigela misture todos os ingredientes da massa. Com o caldo fervendo comece a pingar a massa dentro da panela, com o auxílio de uma colher de chá. A massa vai formar bolinhas parecidas com nhoque em contato com o caldo, se ao colocar na panela a massa se dissolver acrescente mais farinha até dar o ponto certo. Depois de colocar toda a massa deixe cozinhar por uns 10 minutos, desligue o fogo, acrescente a salsa e sirva em seguida. Fica um caldo encorpado, bem vitaminado e o sabor é divino.