Sopa de ovos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- 4 ovos ligeiramente batidos
- 1 xícara de chá de queijo-de-minas ralado
- 4 xícaras de chá de água
- 1 cebola média cortada em pedaços
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de coentro picado
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 tomates médios
- 10 ramos de salsa
🔥 Modo de Preparo
Numa panela média, ferver a água com a cebola, os tomates em pedaços e a salsa em fogo
alto por 15 minutos. Peneire e colocar de novo na panela. Esperar ferver novamente em fogo
alto. Juntar os ovos em fio sobre o caldo e cozinhar por mais alguns minutos, mexendo de
vez em quando. Retirar do fogo e acrescentar o azeite, o coentro e o sal. Misturar,
transferir para uma sopeira e servir polvilhado com o queijo.
