Sopa de palmito
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de palmito
- 1 litro de caldo de legumes
- 100 gramas de creme de leite
- 1 quilo de ciboulette
- 1 colher de manteiga
- 1 pacote de bifun
- 1 cebola inteira
- 1 alho-poró
- 1 batata
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça a manteiga. Junte a cebola, o alho-paró e deixe dourar. Adicione o palmito. Coloque a batata e o caldo de legumes. Deixe ferver. Tempere com sal e pimenta branca moída. Passe pelo liquidificador. Volte para panela.Acrescente o creme de leite fresco. Se for servido frio, misture o creme de leite fresco e volte e reserve na geladeira. Frite o bifun em óleo quente. Montagem: coloque em um copo dry martini a sopa e decore com bifun e ciboulette picada.
