Sopa de panela
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Camila Ferreira
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🛒 Ingredientes
- 100 gramas de toucinho fresco entremeado
- 100 gramas de chouriço de carne
- 150 gramas de pão duro caseiro
- Hortelã quanto baste
- 1 ramo de salsa
- Sal à gosto
- 1/2 frango
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Coloque o frango, o toucinho, o chouriço, a cebola e a salsa em 2 litros de água fria. Tempere com sal. Leve ao fogo e deixe ferver retirando a espuma que se forma no início da fervura. Deixe cozinhar. Corte o pão em fatias finas para dentro de uma terrina e espalhe por cima raminhos de hortelã. Retire as carnes, a cebola e a salsa da panela. Corte as carnes em pedaços e disponha também sobre o pão. Regue com o caldo. Tampe a terrina e sirva 5 minutos depois. As carnes podem ser servidas à parte numa travessa mas ao mesmo tempo. Em vez de frango pode utilizar carne de vaca, ou peru.
