Sopa de pão com queijo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- 5 fatias de pão seco
- 120 gramas de queijo forte ou queijo azul ou 180 gramas de queijo suave
- 1 dente de alho grande esmagado
- 1 pitada de noz-moscada ralada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 600 ml de leite meio gordo
- Pimenta preta
- Sal
- Para Guarnecer:
- 1 colher de sopa de cebolinho picado
🔥 Modo de Preparo
Retire a casca ao queijo, rale e coloque numa panela antiaderente. Adicione o leite e leve a fogo muito brando, mexendo frequentemente sem deixar espessar muito, nem escurecer. Quando o queijo derreter, junte a noz-moscada, tempere e coloque uma fatia de pão sem a casca. Sempre sobre fogo brando, deixe cozinhar até o pão se desfazer e espessar a sopa. Misture o azeite com o alho e pincele um dos lados do restante pão. Leve a torrar até estar bem crocante e corte em triângulos ou tiras. Espalhe o cebolinho sobre a sopa e acompanhe com o pão.
Rendimento: 4 pessoas
