Sopa de Peixes e Frutos do Mar: Receita Fácil e Deliciosa
"Prepare uma Sopa de Peixes e Frutos do Mar irresistível em minutos! Receita fácil e saborosa com camarão, mexilhões e peixe fresco. Perfeita para qualquer ocasião."
🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de água
- 1/2 colher (chá) de tomilho seco
- 1/2 colher (chá) de erva-doce (sementes)
- 400 gramas de peixe magro sem pele (ex: namorado, cação, linguado), cortado em pedaços
- 1 tomate médio, sem pele e sem sementes, picado
- 8 camarões médios, descascados e limpos
- Salsinha picada para enfeitar
- 8 mexilhões frescos, bem escovados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 folha de louro
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela grande, combine o vinho branco, a água, o tomilho, a erva-doce e a folha de louro. Leve ao fogo alto até levantar fervura.
Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe lentamente por 3 minutos para que os sabores se incorporem.
Enquanto isso, corte o peixe magro em pedaços médios. Adicione o peixe, os camarões descascados e limpos, os mexilhões bem escovados e o tomate picado à panela.
Cozinhe lentamente por 3 a 5 minutos, ou até que o peixe esteja cozido, os camarões fiquem rosados e os mexilhões se abram. Descarte os mexilhões que não abrirem.
Retire a folha de louro da panela. Tempere a sopa com sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto.
Sirva imediatamente, enfeitando cada porção com salsinha fresca picada.
