Receita do caderno

Sopa de pepino

Ingredientes: 2 xícaras de chá de pepino 2 colheres de sopa de farinha de trigo 2 colheres de sopa de cebola 2 colheres de sopa de azeite 1 e 1/2 xícara de chá...

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Ingredientes

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2 xícaras de chá de pepino2 colheres de sopa de farinha de trigo2 colheres de sopa de cebola2 colheres de sopa de azeite1 e 1/2 xícara de chá de leite1 e 1/2 xícara de chá de água1 colher de sopa de hortelã2 dentes de alhoSal à gosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente a farinha de trigo mexendo bem. Aos poucos, acrescente o leite e a água para formar um creme ralo. Reserve. Rale o pepino no ralo fino e acrescente ao creme reservado. Coloque a hortelã picada. Verifique o sal. Sirva fria.
Rendimento: 4 porções

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