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Receita do caderno

Sopa de pera e abóbora

Ingredientes: 3/4 xícara chá de creme de leite fresco 5 xícara (chá)de abóbora descascada 1 colher chá de tomilho, picado 2 colher sopa de óleo vegetal 2 peras...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Aquecer o óleo em uma panela e cozinhar a cebola até ficar macia (sem dourar).
  2. Acrescentar as peras, a abóbora e o caldo de frango ou legumes, a água, e tomilho e uma
  3. pitada de sal. Cozinhar em fogo brando por aproximadamente 30 minutos, ou até a abóbora
  4. e a pera ficarem macias. Deixar esfriar. Processar a sopa em partes até ficar bem
  5. homogênea. Retornar a panela e acrescentar o creme de leite e aquecer, mexendo sempre.
  6. Ajustar os temperos e servir.

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