Sopa de pera e abóbora
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Igor Pires
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🛒 Ingredientes
- 3/4 xícara chá de creme de leite fresco
- 5 xícara (chá)de abóbora descascada
- 1 colher chá de tomilho, picado
- 2 colher sopa de óleo vegetal
- 2 peras médias, descascadas e cortadas em cubos de cerca de 1 cm
- 2 cubinhos de caldo de frango ou vegetais
- Sal e pimenta do reino moída
- 1 cebola média, fatiada
- 500 ml de água morna
🔥 Modo de Preparo
Aquecer o óleo em uma panela e cozinhar a cebola até ficar macia (sem dourar).
Acrescentar as peras, a abóbora e o caldo de frango ou legumes, a água, e tomilho e uma
pitada de sal. Cozinhar em fogo brando por aproximadamente 30 minutos, ou até a abóbora
e a pera ficarem macias. Deixar esfriar. Processar a sopa em partes até ficar bem
homogênea. Retornar a panela e acrescentar o creme de leite e aquecer, mexendo sempre.
Ajustar os temperos e servir.
