Sopa de pescada com legumes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
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🛒 Ingredientes
- 4 filés pequenos de pescada
- 4 colheres de sopa de queijo ralado
- sal e azeite a gosto
- 1 ramo de cheiro-verde
- 500 gramas de cenouras
- 200 gramas de jerimum
- 150 gramas de batatas
- 4 fatias de pão
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar os filés em água com sal, um fio de azeite e o ramo de cheiro-verde. Escorrer,
separar em lascas e reservar. Retome o caldo do cozimento ao fogo com os legumes
descascados e lavados e cozinhar. Depois de cozidos, reduza a purê, provar os temperos e
regar com mais um fio de azeite. Juntar as lascas de peixe e levar ao fogo para aquecer e
apurar. À parte, torrar as fatias de pão. Distribuir o queijo ralado sobre elas e levar
ao forno quente por mais alguns minutos só para derreter. Colocar a sopa em tigelas
individuais e servir com as fatias de pão.
