Sopa de pimentão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de pimentão verde e vermelho, cortados em pedaços, sem as sementes
- 1 quilo de tomate sem pele (reserve as sementes)
- Cubinhos de pão torrados (opcional)
- 3 colheres de sopa de azeite
- Queijo parmesão ralado a gosto
- 2 xícaras de chá de água
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Passe as sementes dos tomates pela peneira para aproveitar o suco. Frite a cebola e o alho no azeite por 5 minutos. Junte o tomate e o pimentão. Frite por 10 minutos, com a panela tampada, mexendo de vez em quando. Acrescente a água e o suco das sementes de tomate. Cozinhe por 10 minutos com a panela tampada. Reire do fogo, bata no liquidificador e tempere com sal a gosto. Aqueça e sirva com queijo parmesão ralado e, se desejar, com cubinhos de pão tostados.
Rendimento: Para 5 a 6 pessoas
