Sopa de Pinhão Condimentada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de pinhões cozidos
- 3 colheres de sopa bem cheias de gordura
- 1 quilo de músculo cortado em cubos
- 1 colher (sobremesa) de orégano
- 1 colher (sobremesa) de cominho
- 1 colher de sopa de sal
- 1 xícara de farinha de trigo
- 5 dentes de alho
- 3 litros de água
- 2 cebolas
🔥 Modo de Preparo
Pique a cebola e o alho. Frite na gordura bem quente ate dourar. Refogue a carne e adicione os temperos. Cubra com 2 litros de água e deixe cozinhar por 40 minutos, até que a carne fique bem macia. Enquanto a carne cozinha, descasque os pinhões. Metade dos pinhões descascados vai para o liqüidificador com um litro de água, uma xícara de farinha de trigo e uma pitada de sal. Despeje esta mistura no caldo de carne. Mexa devagar ate começar a ferver novamente. Acrescente a outra parte dos pinhões que ficou reservada. Mantenha a sopa em fogo baixo até o momento de servir. Acompanhe com pãezinhos temperados e vinho tinto.
Rendimento: 2 porções
