Sopa de purê com ervilhas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de ervilhas
- 2 litros de água ou caldo de legumes
- 500 gramas de batatas
- 1 molhinho de agriões
- 100 ml de azeite
- 2 gemas de ovos
- Sal à gosto
- 1 cenoura
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe as batatas e passe pela peneira. Volta ao fogo e, quando ferver, coloque as ervilhas, a cenoura cortada em rodelas finas e azeite. Quando tudo estiver cozido, junte folhinhas de agriões e 2 gemas de ovos batidas. Tempere com sal. Ferva durante 5 minutos. Sirva.
