Receita do caderno

Sopa de queijo

Ingredientes: 1 xícara de ervas picadinhas (cebolinhas e salsa) 2 xícara de vinho branco seco 500 gramas de fatias de pão de forma 500 gramas de queijo tipo...

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Ingredientes

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1 xícara de ervas picadinhas (cebolinhas e salsa)2 xícara de vinho branco seco500 gramas de fatias de pão de forma500 gramas de queijo tipo emental1 litro de caldo de carne4 fatias de toucinho1 cebolaSal

Vamos cozinhar

Modo de preparo

As fatias de pão devem ser amanhecidas. Cortar o pão em cubinhos, assim como o queijo.
Colocar os cubinhos numa sopeira, cobrir com o caldo de carne levemente salgado, deixando
o pão e o queijo crescer e tomar gosto. Depois, amassar os pedacinhos de pão até formar
um pirão, juntar o vinho e as ervas picadinhas. Salgar a gosto. Fritar o toucinho e as
cebolas, deite-as sobre a sopa, servirão para dar gosto e decorá-los.

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