Receita do caderno

Sopa de quinua real

Ingredientes: 2 xícaras de chá de quinua real em grãos 1 xícara de chá de cenoura picada 1 xícara de chá de chuchu picada 1 xícara de chá de mandioquinha 2...

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2 xícaras de chá de quinua real em grãos1 xícara de chá de cenoura picada1 xícara de chá de chuchu picada1 xícara de chá de mandioquinha2 colheres de sopa de óleo4 xícaras de chá de águaSal e alho a gosto2 cebolas

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Cozinhar os grão na água com uma pitada de sal e leve a geladeira por 15 minutos para esfriar. Em uma panela com óleo refogue a cebola, o alho amassado e os legumes cortados. Adicione 2 litros de água, o sal e deixe cozinhar até que os legumes estejam macios. Adicionar quinua cozida em grão e deixar por mais cinco minutos no fogo. Sirva quente.

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