Sopa de requeijão do norte com maçã

Modo de preparo

1. Cortar a cebola em rodelas e refogar na manteiga. Acrescentar as maçãs descascadas e
2. cortadas em cubos e o suco de limão. Cozinhar durante 2 a 4 minutos. Regar com o caldo e
3. deixar levantar fervura. Tampar a panela e cozinhar em fogo baixo durante 20 minutos.
4. Deixar esfriar ligeiramente e bater no liquidificador. Junte, então, o requeijão e levar
5. de novo ao fogo até derreter. Acrescentar a pimenta, o sal e juntar o creme de leite.
6. Retirar do fogo e, antes de servir, acrescentar o bacon picado e frito. Decorar com salsa
7. picada.