Sopa de requeijão do norte com maçã
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
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🛒 Ingredientes
- 2 maçãs
- 200 gramas de requeijão do norte ralado
- 4 colheres de sopa de creme de leite
- 1 e 1/2 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de salsa
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 600 ml de caldo de galinha
- 2 fatias de bacon
- suco de 1 limão
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Cortar a cebola em rodelas e refogar na manteiga. Acrescentar as maçãs descascadas e
cortadas em cubos e o suco de limão. Cozinhar durante 2 a 4 minutos. Regar com o caldo e
deixar levantar fervura. Tampar a panela e cozinhar em fogo baixo durante 20 minutos.
Deixar esfriar ligeiramente e bater no liquidificador. Junte, então, o requeijão e levar
de novo ao fogo até derreter. Acrescentar a pimenta, o sal e juntar o creme de leite.
Retirar do fogo e, antes de servir, acrescentar o bacon picado e frito. Decorar com salsa
picada.
