Receita do caderno

Sopa de salsa

Ingredientes: 2 colher de sopa manteiga 100 gramas de salsa Sal e pimenta a gosto 1 molho de alface 1/2 quilo de batatas 2 litros de água

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Colocar a água para ferver em um caldeirão. Quando levantar fervura juntar metade da
salsa picada, a alface também picada e as batatas em fatias. Cozinhar em fogo brando
perto de 1 hora e 30 minutos. Passar pela peneira, colocar a manteiga no fundo de uma
sopeira. Despejar a sopa a ferver, colocar o restante da salsa picadinha por cima, antes
de levar a sopeira à mesa.

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