Sopa de Salsão e Gorgonzola
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Camila Ferreira
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🛒 Ingredientes
- 1 pé de salsão picado
- 1/3 de xícara de queijo gorgonzola esmigalhado (50 gramas)
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 e 1/2 litros de caldo de legumes
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 cebolas médias picadas
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Derreta a manteiga em fogo médio. Junte o salsão e a cebola e refogue, mexendo de vez em quando, até que ela fique macia. Adicione aos poucos a farinha e cozinhe por mais 1 minuto, mexendo sempre com uma colher de pau. Acrescente o caldo de legumes, mexendo sempre. Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe até o salsão ficar macio. Tempere com a pimenta-do-reino e misture. Prove e adicione sal se necessário. Transfira para uma sopeira, polvilhe com o queijo e a cebolinha e sirva a seguir.
