Sopa de siri

Modo de preparo

1. Coloque em uma panela os siris lavados, as cenouras em rodelas e o caldo de galinha. Leve ao fogo, quando ferver acrescente o macarrão. Quando estiver amolecido, quase cozido, acrescente as batatas, a cebola, o coentro. Em uma outra panela coloque o alho amassado com óleo e deixe fritar. Despeje todos os ingredientes para acentuar o gosto, alho e o orégano, o vinagre, sal e o ovo, mexa com um garfo para desmanchar. Por último a água com a farinha de trigo, em um copo separado, bata e misture com a sopa.