Sopa de siri
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de siri lavado
- 1 cebola média cortada em cubinhos
- Macarrão na quantidade desejada (opcional)
- 2 colheres de (sobremesa) de farinha de trigo
- 4 talos de coentro lavados e picados
- 2 cenouras grandes cortadas em rodelas
- 3 batatas cortadas em cubos grandes
- 1 colher de (sobremesa) de orégano
- 2 dentes de alhos amassados
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 caldo de galinha
- 1 ovo inteiro
- Sal a gosto
- Óleo
🔥 Modo de Preparo
Coloque em uma panela os siris lavados, as cenouras em rodelas e o caldo de galinha. Leve ao fogo, quando ferver acrescente o macarrão. Quando estiver amolecido, quase cozido, acrescente as batatas, a cebola, o coentro. Em uma outra panela coloque o alho amassado com óleo e deixe fritar. Despeje todos os ingredientes para acentuar o gosto, alho e o orégano, o vinagre, sal e o ovo, mexa com um garfo para desmanchar. Por último a água com a farinha de trigo, em um copo separado, bata e misture com a sopa.
