Receita do caderno

Sopa de Tomate à Toscana

Ingredientes: 700 gramas de tomate maduro (sem pele e sem semente) 10 colheres de sopa de óleo 1/2 quilo de pão amanhecido sal e pimenta do reino 5 folhas de...

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Ingredientes

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700 gramas de tomate maduro (sem pele e sem semente)10 colheres de sopa de óleo1/2 quilo de pão amanhecidosal e pimenta do reino5 folhas de sálvia3 dentes de alho

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Leve ao fogo um panela grande com óleo. Quando esquentar, junte o alho e a sálvia. Deixe corar e acrescente o pão (cortado em fatias e torrado). Adicione os tomates picados, o sal e a pimenta. Deixe ferver durante alguns minutos, retire o alho e despeje então 6 xícaras de água fervente. Cozinhe em fogo lento durante 30 minutos. Retire quando a sopa estiver grossa e o pão completamente dissolvido. Sirva quente.

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