Sopa de tomate com bacalhau

Modo de preparo

1. Numa frigideira, refogue o bacalhau com o alho em quatro colheres sopa de azeite.
2. Refogue até o bacalhau dourar. Retíre do fogo e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite
3. restante e junte o tomate e a cebola. Refogue por 10 minutos, retíre e transfira para o
4. liquidificador. Acrescente o manjericão, parte do caldo de legumes, a farinha, o rum, o
5. sal e a pimenta. Bata até ficar homogêneo e retorne à panela. Adicione o caldo restante
6. e misture. Cozinhe, mexendo às vezes, por cinco minutos. Retire do fogo e ponha o
7. bacalhau. Misture bem e volte ao fogo por mais 5 minutos. Sirva em seguida.