Sopa de tomate com bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
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🛒 Ingredientes
- Para 4 pesuoas
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Fácil
- 200 gramas de bacalhau demolhado, límpo e em lascas
- 5 colheres sopa de azeite
- 5 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 cebola picada
- 1 xicara chá de manjericão picado
- 8 xícaras chá de caldo de legumes
- 1 colher sopa de farinha de trigo
- 1 colher sopa de rum
- sal e pímenta-do-reino branca em grãos a gosto
- 2 dentes de alho
🔥 Modo de Preparo
Numa frigideira, refogue o bacalhau com o alho em quatro colheres sopa de azeite.
Refogue até o bacalhau dourar. Retíre do fogo e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite
restante e junte o tomate e a cebola. Refogue por 10 minutos, retíre e transfira para o
liquidificador. Acrescente o manjericão, parte do caldo de legumes, a farinha, o rum, o
sal e a pimenta. Bata até ficar homogêneo e retorne à panela. Adicione o caldo restante
e misture. Cozinhe, mexendo às vezes, por cinco minutos. Retire do fogo e ponha o
bacalhau. Misture bem e volte ao fogo por mais 5 minutos. Sirva em seguida.
