Sopa de tomate com gengibre e tomilho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de tomates maduros
- 2 pedaços (cerca de 5 a 6 cm) de gengibre ralado
- 1 ramo de tomilho fresco
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta moída na hora
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 1 pitada de açúcar
- 250 ml de água
- Canela à gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela funda, aqueça o azeite e refogue ligeiramente a cebola com o alho e o gengibre. Junte o tomate, o sal, o açúcar, as folhas de louro e o ramo de tomilho, amarrado com um barbante (amarre a outra ponta do barbante no cabo da panela, para ser fácil retirá-lo depois). Acrescente a água e, depois que levantar fervura, abaixe o fogo e continue cozinhando por mais 15 minutos. Apague o fogo, retire as folhas de louro e o amarrado de tomilho. Bata a sopa com um mixer ou no liquidificador até ficar um creme uniforme. Aqueça novamente a sopa na panela, corrija o sal e acrescente um pouco de pimenta moída na hora e a canela. Sirva quente.
Rendimento: 4 porções
