Sopa de tomate com manjericão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de tomate sem pele e sem sementes picados
- 1 xícara de chá de manjericão picado
- sal e pimenta-do-reino branca em grãos a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de chá de suco de laranja
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 cebola média picada
- 1/2 litro de caldo de carne
- 1 colher de sopa de rum
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e junte os tomates e a cebola. Refogue por 10 minutos, retire e transfira para o liquidificador. Acrescente o manjericão, o caldo de carne, o suco de laranja, a farinha de trigo, o rum e o sal. Bata até ficar homogêneo e volte para a panela. Cozinhe mexendo de vez em quando por 5 minutos, ou até encorpar. Retire do fogo e distribua a sopa nos pratos. Enfeite com folhas de manjericão e grãos de pimenta e sirva a seguir.
