Sopa de tomate com massinha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
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🛒 Ingredientes
- 4 ou 5 tomates maduros (cerca de 700 gramas)
- 1/2 xícara de chá de macarrão miúdo
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 xícaras de chá de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de purê de tomate
- Coentro ou salsa fresca para decorar
- 1 cebola média cortada em quatro
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1 talo de salsão
- 1 dente de alho
🔥 Modo de Preparo
Coloque os tomates, a cebola, o salsão e o alho numa panela junto com o azeite. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 40 a 45 minutos. Mexa algumas vezes. Coloque a mistura no liquidificador ou multiprocessador e bata até obter uma pasta lisa. Passe numa peneira e retorne à panela. Junte o caldo e o purê de tomate e leve ao fogo até ferver. Adicione o macarrão. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 8 minutos ou até que o macarrão amoleça. Tempere com sal e pimenta do reino, espalhe coentro e sirva quente.
