Sopa de tomate com ovos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
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🛒 Ingredientes
- 800 gramas de tomate bem maduro
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 cubo de caldo de galinha
- 2 dentes de alho
- 120 mll de água
- Salsa picada
- 2 Batatas
- Pimenta
- 2 cebolas
- 2 ovos
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Descasque e pique os dentes de alho e as cebolas e leve ao fogo numa panela com metade do azeite. Deixe refogar sobre fogo brando até a cebola ficar translúcida. Retire a pele do tomate, corte-o ao meio, limpe-o e desfaça-o em bocadinhos. Junte à cebola e deixe refogar durante cerca de 10 minutos, mexendo. Adicione as batatas descascadas e cortadas em bocados, o cubo de caldo de galinha e regue com a água quente. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até as batatas estarem macias. Retire do fogo e quando retomar fervura, adicione os ovos batidos em fio e vá mexendo a sopa com um garfo até os ovos coagularem. Sirva a sopa polvilhada com salsa picada.
