Sopa de tomate e batata
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Igor Pires
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🛒 Ingredientes
- 600 gramas de tomate maduro
- 800 gramas de batatas
- 200 gramas de toucinho entremeado
- 1 colher de sopa de banha
- 1 folha de louro
- Pão de véspera
- 2 cebolas
- Salsa
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Corte o toucinho em tiras e derreta numa panela com a banha. Junte as cebolas descascadas e cortadas em meias luas e o louro. Refogue um pouco até a cebola começar a alourar. Junte o tomate cortado, depois de limpo de peles e sementes, e tempere de sal. Refogue de novo até apurar. Junte água suficiente para a sopa cerca de 1 e 1/2 litro e deixe ferver durante 10 minutos, com a panela tampada. Adicione as batatas, descascadas e cortadas em rodelas, e um ramo de salsa. Cozinhe até as batatas ficarem macias. Acerte o sal. Corte fatias de pão e disponha no fundo de uma terrina. Coloque a sopa e ferver por cima. Sirva passado 5 minutos.
