Sopa de Tomate e Pão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- 3 colheres de sopa sopa de azeite de oliva
- 2 latas de tomates italianos sem pele
- 1/2 bengala de pão amanhecido
- 3 e 1/2 xícaras caldo de frango
- 1 cebola média
- 2 dente de alho
🔥 Modo de Preparo
Pique a cebola e amasse o alho. Em uma caçarola esquente o azeite até ficar bem quente,
mas não em ponto de fumaça. Adicione a cebola e o alho mexendo freqüentemente, até que
eles fiquem amolecidos. Abra as latas dos tomates e retire o suco, reservando-o. Em
seguida coloque o suco e os tomates na caçarola. Deixe ferver por 15 minutos e mexa de
vez em quando. Enquanto a mistura de tomate ferve, retire a casca do pão e corte-o em
cubos pequenos para obter 2 xícaras. Adicione o pão e o caldo de frango na caçarola.
Mexa ocasionalmente e deixe cozinhar por mais 40 minutos. Coloque sal e pimenta a gosto. O
pão deve absolver o líquido e a sopa de ficar espessa.
