Sopa de tomate perfumada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
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🛒 Ingredientes
- 400 gramas de tomates maduros
- 2 colheres de chá de extrato de tomate
- 2 colheres de sopa de ervas finas variadas
- salsinha, manjericão, orégano e tomilho)
- 1 xícara de chá de suco de tomate
- 2 colheres de chá de amido de milho
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 dente de alho pequeno esmagado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de chá de água
- 1/2 litro de caldo de carne
- 1 cebola fatiada
🔥 Modo de Preparo
Bata os tomates no liquidificador. Derreta a manteiga em uma panela e adicione os tomates batidos, a cebola, o alho, o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo baixo, por 20 minutos aproximadamente. Mexa de vez em quando. Passe a mistura por uma peneira e devolva-a ao fogo. Adicione o extrato de tomates, as ervas, o suco de tomate e o caldo de carne. Mexa bem e cozinhe por 5 minutos. Dissolva o amido na água e despeje na panela. Cozinhe por mais 5 minutos, sem parar de mexer. Corrija o tempero e sirva quente ou fria.
Rendimento: 4 porções
