Sopa de Trigo para Kibe com Calabresa e Bacon Cremosa
"Prepare uma deliciosa Sopa de Trigo para Kibe com calabresa e bacon. Receita fácil e reconfortante, perfeita para aquecer seus dias. Sabor irresistível!"
🛒 Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de trigo para kibe
- 250 g de linguiça calabresa defumada, cortada em rodelas
- 250 g de bacon em cubos
- Pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
- 3 tomates maduros, picados e sem pele
- 4 dentes de alho picados
- 2 cubos de caldo de carne
- 2 litros de água
- 1 cebola média picada
- Salsinha fresca picada, a gosto
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela, coloque o trigo para kibe de molho em água fria por 2 horas. Após esse tempo, escorra bem e reserve.
Em uma panela grande, frite o bacon em cubos na própria gordura até ficar crocante. Retire o bacon e reserve.
Na mesma panela, adicione a linguiça calabresa em rodelas e frite até dourar. Retire a linguiça e reserve junto com o bacon.
No óleo que se formou na panela (se houver excesso, descarte um pouco), refogue o alho picado e a cebola picada até ficarem translúcidos.
Acrescente os tomates picados sem pele, os cubos de caldo de carne, os 2 litros de água, sal a gosto e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem.
Deixe a sopa ferver por 30 minutos, para que os sabores se incorporem.
Adicione o trigo para kibe escorrido à panela e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Retorne o bacon e a linguiça reservados à panela. Misture e finalize com a salsinha fresca picada. Sirva quente.
