Sopa de tripa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- 3 colher sopa de farinha de trigo
- 1 colher sopa de salsa picada
- 4 colher sopa de manteiga
- 3 xícara de batatas picadas
- 1 gota de calão de pimenta malagueta
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 raminho de manjerona
- 2 talos de aipo, picados
- 100 gramas de tripa cozida
- 1 pimentão verde
- 1 litro de caldo
- 2 alhos poros
- Sal a gosto
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Cortar os vegetais em pedaços e refoguar na manteiga, durante 15 minutos, em fogo baixo.
Juntar a farinha de trigo e misturar bem, pouco a pouco, vá despejando o caldo, mexendo
sempre com a colher de pau. Juntar a tripa e ferver, quando levantar fervura acrescentar
as batatas picadas, a salsa e o sal. Ferva mais 15 minutos e servir bem quente.
