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Sopa de verão

Ingredientes: 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 xícara de chá de trigo em grão 2 litros de coalhada fresca 2 litros de pepino grande 1/2 maço de hortelã...

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Ingredientes

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2 colheres de sopa de azeite de oliva1 xícara de chá de trigo em grão2 litros de coalhada fresca2 litros de pepino grande1/2 maço de hortelã freca2 dentes de alhosal a gosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Deixar o trigo de molho na água durante 20 minutos. Cozinhar até ficar macio. Escorrer e esfriar. Misturar o trigo cozido com a coalhada, o pepino cortado em cubos, o alho esmagado e a hortelã picada. Temperar com o sal, a pimenta e o azeite. Servir gelada no verão.

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