Receita do caderno

Sopa dourada

Ingredientes: 1 colher de sob a de cebolinha picada bem fina 800 gramas de abóbora japonesa descascada em cubos 100 gramas de cebolas cortadas em tiras finas 3...

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Ingredientes

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1 colher de sob a de cebolinha picada bem fina800 gramas de abóbora japonesa descascada em cubos100 gramas de cebolas cortadas em tiras finas3 colheres de sopa de manteiga1 pitada de especiarias (opcional)sal e pimenta do reino a gosto150 ml de creme de leite fresco1 folha de louro

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Em uma caçarola aqueça a manteiga e refogue a cebola em fogo brando. Junte a abóbora e deixe refogando até obter um purê. Adicione a folha de louro, sal e pimenta a gosto. Bata no liquidificador e passe na peneira. Reserve. Em outra tigela, bata o creme de leite até obter chantilly e junte a cebolinha. Sirva em prato quente com uma colher do chantilly.

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