Receita do caderno

Sopa Eslava

Ingredientes: 1 quilo de batata cortada em pedaços médios 1 colher de chá de páprica doce ou picante 300 gramas de coxão mole em cubinhos 2 colher de sopa de...

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Ingredientes

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1 quilo de batata cortada em pedaços médios1 colher de chá de páprica doce ou picante300 gramas de coxão mole em cubinhos2 colher de sopa de molho inglêsSal e noz moscada para temperar2 tomates sem pele picados1 lata de creme de leite2 cebolas médias picadas

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Refogue a carne até ficar marronzinha, junte a cebola e refogue até ficar transparente. Junte tomates e refogue até murchar bem. Acrescente as batatas , molho
inglês, sal, páprica e água. Prefira as panelas convencionais em vez das de pressão. Reserve a carne, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador. Junte o creme de leite, a carne e leve novamente ao fogo para aquecer. Depois, adicione à sopa, que deve ser servida bem quente. Antes de servir, frite pedacinhos de bacon numa frigideira e acrescente farinha de trigo, mexendo bem até dourar.

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